Kemampuan menghidangkan masakan yg variatif pastinya membuat selera makan menjadi semakin bergairah. Pepes ialah suatu cara mengolah masakan dengan menggunakan berbagai macam bumbu rempah yang dibungkus daun pisang. Untuk pepes sendiri kami bisa membuat berbagai variasi dengan memodifikasi bahan & sedikit bumbu, berikut ini resep pepes dgn kepiting segar sebagai bahan masakan.
RESEP PEPES KEPITING SEGAR
Bahan dan bumbu :
4 ekor kepiting segar
1 ruas jahe
1 buah tomat
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabe rawit
12 butir kemiri
6 tangkai daun kemangi
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus
CARA MEMBUAT PEPES KEPITING SEGAR :
Kepiting direbus, setelah itu diambil dagingnya saja. Jahe diparut, tomat diiris-iris, bawang merah, bawang putih & kemiri dihaluskan, campur semuanya sampai rata,
Tambahkan cabe rawit, daun kemangi, dan garam secukupnya, campur lagi sampai rata,
Bungkus dgn daun pisang, kemudian kukus sampai matang. Terakhir dipanggang di atas bara api sebentar. Siap dihidangkan.
No comments:
Post a Comment